フライパンひとつで！豚こま炒めときのこのマヨネーズポン酢
調理時間 10〜25分
エネルギー 370kcal / たんぱく質 19.0g
材料（1人分）
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豚こま肉（麦小町）
80g
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油
小さじ1
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玉ねぎ
1/4個
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しめじ
1/2パック
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ベビーリーフ
お好みで
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ミニトマト
お好みで
A
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砂糖
小さじ1
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醤油
小さじ2
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みりん
小さじ2
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酒
小さじ2
B
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塩
少々
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胡椒
少々
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酒
大さじ1
C
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マヨネーズ
小さじ1
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ポン酢
小さじ1
作り方
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しめじは石づきをとり、小房に分けたらアルミホイルにのせ、Bと混ぜ合わせ包む。玉ねぎは、繊維に沿ってスライスしておく。
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フライパンに、①のしめじを包んだアルミホイルを入れ、水を大さじ1〜2杯ほど（分量外）注ぎ、フライパンの蓋をして弱めの中火で2〜3分ほど蒸し焼きにする。
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フライパンに水が残っていたら蒸発させ、アルミホイルを片側に寄せたら、空いたスペースに油をひき、豚こま肉、①の玉ねぎを入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、Aの調味料を足し、さらに炒めて肉に火を通す。
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蒸しあがったしめじに、Cを加えて和える。
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皿に③と④を盛り、ベビーリーフとミニトマトを添えれば出来上がり。
※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。