カリカリ鶏レバー焼き
調理時間 25分以上
エネルギー 342kcal / たんぱく質 29.5g / 食塩相当量 1.7g
※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。
材料（2人分）
-
鶏レバー（桜姫）
150g
-
片栗粉
大さじ1と1/2
-
ごま油
大さじ1
-
塩
ひとつまみ
-
胡椒
少々
-
醤油
小さじ1
-
かいわれ大根
お好みで
-
コチュジャン
お好みで
作り方
-
鶏レバーは下処理をし、食べやすい大きさに斜めそぎ切りにする。
-
キッチンペーパーでしっかりと鶏レバーの水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
-
フライパンにごま油を入れて弱めの中火にかけ、②を入れて焼く。表面の色が変わってきたら裏返し、少し火を強めて表面がカリッとするまで焼く。
-
鶏レバーに火が通ったら、塩胡椒を振って、仕上げに醤油を回し入れる。器に盛り付け、お好みでかいわれ大根とコチュジャンを添えれば出来上がり。
