豚バラブロックでポークシチュー
調理時間 25分以上
エネルギー 439kcal / たんぱく質 16.3g / 食塩相当量 1.0g
材料（4人分）
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豚バラブロック肉（麦小町）
３００ｇ
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塩
少々
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胡椒
少々
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たまねぎ
1個
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にんじん
１/２本
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じゃがいも
中２個
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ブロッコリー
８房
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油
大さじ１/２
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水
市販のデミグラスソース缶やビーフシチューのルウに記載の量
A
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市販デミグラスソース缶やビーフシチューのルウ
1缶
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ケチャップ（お好みで）
ケチャップ（お好みで）
作り方
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豚バラブロック肉を３ｃｍ角に切り、塩胡椒をふる。玉ねぎはくし形に切り、にんじんとじゃがいもは一口大に切る。ブロッコリーは彩りよく茹でておく。
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厚手の鍋にサラダ油を熱し、①の豚バラブロック肉の表面に焼き色が付くまで中火強で焼く。
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たまねぎとにんじんを加え、たまねぎがしんなりするまで炒める。
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水を加え、沸騰したらあくをていねいに取り、蓋をして弱火で４０分ほど煮込む。
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蓋を取り、じゃがいもとＡを加える。弱火で２０分ほど時々かき混ぜながらじゃがいもが柔らかくなるまで煮込み、塩胡椒（栄養計算外）で味を調える。
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皿に盛りつけ、ブロッコリーを飾れば出来上がり。
