豚肉と豆腐のチゲ風スープ
調理時間 15分
エネルギー 300kcal / たんぱく質 18.9g / 食塩相当量 4.0g
材料（2人分）
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豚こま切れ肉（麦小町）
100g
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白菜
大きな葉なら1枚ほど 100g
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ニラ
1/4束 25g
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白菜キムチ
100g
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木綿豆腐
1/2丁 150g
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ごま油
大さじ1/2 7g
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水
400cc
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すり白ごま
大さじ2 10g
A
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コチュジャン
大さじ1/2 7g
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味噌
大さじ1/2 8.5g
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醤油
大さじ1/2 9g
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酒
大さじ1 15g
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鶏がらスープの素
大さじ1/2 4.5g
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にんにくのすりおろし(チューブでも可)
小さじ1 5g
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しょうがのすりおろし(チューブでも可)
小さじ1 5g
作り方
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白菜とニラは、3~4cmくらいの長さに切る。豆腐は一口大に大きく切る。
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鍋にごま油を入れ、豚肉を中火で1~2分炒める。
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②に白菜を入れ、しんなりするまで炒めたら、キムチも入れてさらに炒める。
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③に水、合わせ調味料Ａ、豆腐を入れ、具材に火が通るまで煮る。
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④にニラ、すり白ごまを入れ、ニラがしんなりしたら火を止める。
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器に盛って出来上がり。
