基本の生姜焼き
調理時間 10〜25
エネルギー 396kcal / たんぱく質 23.0g
基本の生姜焼き
材料（2人分）
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豚ロース薄切り肉（麦小町®︎）
200g
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片栗粉
小さじ1
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油
小さじ2
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おろししょうが
小さじ2
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キャベツ
1/4個
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トマト
1個
A
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醤油
大さじ1・1/2
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酒
大さじ1
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みりん
大さじ1
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砂糖
大さじ1/2
作り方
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豚ロース肉は表面に片栗粉を振って全体になじませる。
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おろししょうがとＡの調味料を混ぜておく。キャベツは千切りにして冷水にさらし、水気を切る。トマトは食べやすい大きさのくし切りにする。
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フライパンに油を入れて中火で熱し、①の肉を並べて入れる。軽く焦げ目がついたら裏返し、両面を色よく焼きつける。
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肉に火が通ったら、Ａの調味料を再度よく混ぜて加え、煮立たせる。フライパンを揺すりながら少し煮詰めて、肉に絡める。
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皿に盛り付け、キャベツとトマトを添えれば出来上がり。
